作り方

1. 事前準備：キャセロールにクッキングシートを敷く。

2. 強力粉をボウルに入れたら塩、ドライイーストを加えてヘラで全体を混ぜる。ぬるま湯を入れてヘラで混ぜ、ひとまとめになったら板に出してスクレーパーを使って生地を前後に転がしながらなめらかにする。

3. オリーブオイル小さじ1をボウルに入れ、生地を戻し入れて全体にオリーブオイルをまとわせる。

4. 常温で30分程度置き、生地が2倍に膨らんだらボウルから出して2等分し、それぞれ軽く丸めてから麺棒で1㎝の厚さの楕円形に伸ばしてキャセロールに入れる。

5. フォカッチャの生地に指でくぼみを作り、1枚につきオリーブオイル小さじ1ずつと塩をかける。ミニトマトは半分に切り、くぼみに埋めこむ。ピザ用チーズをかける。

6. 調理モード［パン］で30分加熱する。