作り方

1. ボウルに全粒粉と塩を入れ、水を少しずつ加えながらこねて、ひとおり混ざったらそのままラップをして30分ほど常温で寝かせる。

2. 大福ほどの大きさにとった生地を、めん棒で平たくのばす。

3. 生地に油を塗り、打ち粉をつけて、四つ折りにする。

4. ふたたびめん棒で生地をのばし、円形に整える。

5. 油をひかずに、フライパンで生地を焼く。

6. 何度かひっくり返し、生地がふくらんできたら、でき上がり！