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ノンフライうずらの卵のスコッチエッグ
材料(10個分)
- 牛豚合いびき肉200g
- 玉ねぎ1/4個
- 卵1個
- パン粉大さじ3
- 塩・コショウ少々
- ナツメグ少々
- うずらの卵(茹で)10個
- 薄力粉大さじ1
- =衣=
- パン粉30g
- 乾燥パセリ小さじ1/2
- サラダ油大さじ2
- =ソース=
- ケチャップ大さじ1
- 中濃ソース大さじ1
- =つけ合わせ=
- いんげん4〜5本
作り方
合いびきは粘りが出るまで良く練り、極みじん切りにした玉ねぎ、卵、パン粉、塩コショウ、ナツメグを入れて混ぜ合わせる。
ウズラの卵に薄力粉大さじ1をまぶす。
パン粉、パセリ、サラダ油を混ぜて、ノンフライパン粉を作る。
肉だねを10等分し、うずらの卵を包む。
マルチグリルのプレートに並べる。手前にインゲンも並べ、塩と油(ともに分量外)を少しかける。