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ビーツのきんぴら

オフィシャルメンバー 旅人料理編集部
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材料(直径15㎝の器1つ分)

  • ビーツ1個（約250g）
  • 酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • めんつゆ大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 酢適量（お好みで）
  • ※ビーツに甘みがあるのでお好みで調味料の量を調整してください。　

作り方

  1. ビーツの下ごしらえをする。鍋にビーツがかぶるくらいの水を入れ、沸騰したら火を弱めて15分茹でる。

  2. 皮を向いて短冊切りにする。

  3. フライパンにごま油を引き、ビーツを炒める

  4. 酒・みりん・めんつゆを入れ、水分が飛ぶまで炒めたら、器に盛り付けてできあがり

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