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もずくサラダ蕎麦
材料(2人分)
- 蕎麦（乾麺）200g
- 味付きモズク酢3個
- カニ風味かまぼこ４本
- カニ風味かまぼこ４本
- きゅうり1/2本
- トマト1/2個
- サニーレタス2枚
- 白いりごま適量
- めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ６
- 水150ml
作り方
きゅうりを薄切りにし、塩（分量外）少々をふり、５分ほどおく。
サニーレタスは、食べやすいサイズにちぎる。トマト1cm角に切る。カニ風味かまぼこをほぐす。
ボウルにモズク酢、水、めんつゆ、トマトをいれ混ぜる。
蕎麦を袋の表示通りに茹で、冷水でよく洗い、水気をしっかりきる。
器に蕎麦を盛り、サニーレタス、水気を絞ったきゅうりをのせる。３をかけて、かに風味かまぼこ、ごまをトッピングする。
