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香味だれチキン
材料(作りやすい分量)
- 鶏むね肉1枚
- 無糖ヨーグルト大さじ２
- ＝A＝
- 醤油大さじ２
- 砂糖大さじ１
- 酢大さじ１
- 水大さじ１
- ごま油小さじ２
- 一味唐辛子少々
- ＝付け合わせの野菜＝
- 青ネギ１本
- にんにく１片
- 生姜ひとかけ
- 塩コショウ適量
作り方
鶏むね肉は皮を剥ぎ、ポリ袋に入れてヨーグルトを全体に絡める。半日～一晩冷蔵庫で寝かす。
香味だれを作る。青ネギは小口切り、にんにくと生姜はみじん切りにする。Aと合わせ、500ｗのレンジで１分加熱する。
鍋にお湯を沸かし①のヨーグルトをぬぐって入れる。蓋を閉め、３分弱火で加熱したあと火を消して冷めるまで放置する。
③をそぎ切りにして付け合わせの野菜と共に器に盛る。②の香味だれをかけて完成です。
