無水ラタトゥイユ

材料(4人分)

  • 玉ねぎ1個(200g)
  • パプリカ黄1/4個
  • ピーマン1個
  • 茄子2本
  • ズッキーニ1本
  • にんにく1個
  • トマトダイス缶1缶(400g)
  • ローリエ1枚
  • オリーブオイル大さじ4
  • 小さじ1/2

作り方

  1. 野菜は2㎝角に切り、にんにくはつぶす。

  2. マルチグリルのキャセロールににんにく・玉ねぎを広げる。

  3. 上に茄子とズッキーニ・トマト缶・オリーブオイル・塩をのせる。

  4. パプリカ・ピーマン・ローリエをのせ、アルミ箔を巻いたキャセロールの蓋をする。

  5. 調理モード[無水調理・40分]加熱する。

  6. 上下を返すように混ぜてからさらに[無水調理・20分]加熱する。

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