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やわらかホロホロ肉の【プルドポーク】
材料(作りやすい分量)
- 豚塊ロース肉500g
- 玉ねぎ・人参・セロリ各1/2個
- ＝調味料名＝
- 顆粒コンソメ小さじ１
- ＝下味用調味料＝
- 塩小さじ１
- チリパウダー小さじ１
- クミンパウダー小さじ1/2
- コリアンダーパウダー小さじ1/2
- こしょう適量
作り方
＝下準備＝ 下味用調味料はよく混ぜ合わせておく。豚塊ロース肉は調理する30分前に冷蔵庫から出しておく。
豚塊ロース肉に下味用調味料をしっかりと手で揉み込む。
野菜はスライスにする。セロリは葉ごと使用します。
圧力鍋に豚塊ロース肉を置き、その上に野菜をのせる。水カップ1と顆粒コンソメを加えたら50分加圧し、冷めるまで置いておく。
冷めたらフォークなどでほぐして完成です。
