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鯖のカレーピラフ

オフィシャルメンバー料理研究家 寺田真二郎さん
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材料(２〜３人分)

  • 米２合（事前に20分ほど水に浸しておく）
  • 鯖の水煮缶１缶
  • ケチャップ大さじ３
  • 塩・黒こしょう各適量
  • 粉チーズ・パセリみじん切り各適量
  • ＝A＝
  • コンソメ（顆粒） 大さじ１
  • カレー粉大さじ１
  • にんにくすりおろし小さじ１
  • 水400ml
  • ＝B＝
  • 玉ねぎ1/4個（みじん切り）
  • コーン缶120g
  • バター10g

作り方

  1. キャセロールに水気をきった米とＡをいれ、混ぜる。

  2. １の上にＢをのせ、鯖の水煮缶を缶汁ごと全て加える。

  3. 蓋をして、オートメニュー【炊き込みご飯】で加熱する。

  4. ケチャップを加え、鯖をほぐしながら混ぜ、塩、黒こしょうで味を調える。

  5. 器に盛り、粉チーズ、パセリをふる。

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