作り方

1. さつま芋は5～7㎜角に切り、電子レンジ600Ｗ3分加熱する。7割くらいの火通りでＯＫ。

2. 型にオーブンシートを敷きこむ。

3. 黒砂糖はザルでこす。

4. ボウルに黒糖、卵、サラダ油を入れて泡だて器で良く混ぜる。

5. 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、泡だて器で５周混ぜたら牛乳を加えて生地が均一になるまで混ぜる。

6. ⑤の生地に①のさつまいもの2/3量を混ぜ込む。

7. 型に流し入れ、さつまいもの残りを散らし、黒ゴマをかける。

8. マルチグリルのキャセロールにそっと入れ、水300㏄を加えて蓋をする。調理モード［蒸す］で18分蒸す。