作り方

1. 砂肝は半分に切り、両サイドの青白い部分を切落とす。うらの筋は切込みを入れるにんにくはスライスにする。

2. ポリ袋に①と塩、オリーブオイルは砂肝が隠れるまで加え、口をしっかり占める。

3. 炊飯ジャーに熱湯を入れ保温モードにし、②を入れ4時間保温する。