作り方

1. カブは皮を剥き薄切りにする。カブの葉は１㎝幅に切る。干し柿と昆布は薄切りにする。

2. カブをボウルに入れ、塩を振りかけ10分程度置いてから水気を絞る。

3. ジップロックに材料を全ていれ、空気をしっかりと抜き冷蔵庫で一晩おいて味を馴染ませる。