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白菜とサニーレタスを手で食べやすいサイズにちぎり、冷水に浸す。いちごを薄切りにする。
ボウルにAをいれ、よく混ぜ、カルボナーラ風ドレッシングを作る。
フライパンにオリーブ油をいれ、中火で熱し、ベーコンをいれ、焼き色がつくまで炒める。
水気をきった白菜とレタスを器に盛り、ベーコン、いちごをトッピングする。カルボナーラソースを好みの量かけ、黒こしょうをふる。
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