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紫キャベツは千切りにし、塩をまぶして5分おく。
水分を絞って、レモン汁とオリーブオイルでマリネする。
食パンに②を敷き詰め、中央を軽くくぼませて、卵を割り入れる。 マルチグリルの波型プレートの中央に乗せ、調理モード［焼く・中］5分焼く。
焼けたら粉チーズと粗挽き黒コショウをかける。
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