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ボウルに調味料を入れて混ぜる。
そぎ切りにしたマグロを加えて冷蔵庫で10分程おいて味を馴染ませる。
器にご飯を盛り、小口切りにした青ネギをたっぷりのせる。
中央に凹みを作り、卵黄をのせる。最後に白ごまを振りかけて完成。
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