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鶏むね肉は、棒状に8等分に切り、塩、こしょうをする。
ボウルに(A)を合わせ、(1)の鶏むね肉をくぐらせ、(B)をまぶす。
鍋に揚げ油を入れ、≪温度キープ：180℃≫に設定し、加熱する。設定温度になれば、(2)の鶏肉を入れて色よく揚げる。
器に盛り、適当な大きさに切ったレモンを添える。お好みでチャービルを添える。
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