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ハワイ風いろどりサラダ丼
材料(2人分)
- ランチョンミート140g
- パルメザンチーズ小さじ2
- サラダ用水菜30g
- パプリカ(赤)1/4個
- パプリカ(黄)1/4個
- アボカド1/2個
- ごはん丼2杯分
- (A)
- ・マヨネーズ大さじ1
- ・酢小さじ1
- ・塩適量
- ・こしょう適量
作り方
ランチョンミートは1cm厚さに薄切りにする。
フライパンの端にパルメザンチーズを直径5cmくらいの円形、2mm厚さに薄く伸ばす。
(2)のフライパンをコンロに置き、≪温度キープ：200℃≫に設定し、加熱する。設定温度になれば空いたところに(1)のランチョンミートを並べて焼く。パルメザンチーズは両面をカリカリになるまで、ランチョンミートは両面こんがり焼き色がつくまで焼く。ランチョンミートは2cm角に切る。
水菜は5cm長さに切る。パプリカは長さを半分にし薄切りにする。氷水にさらし、水気を切る。アボカドは皮をむき、1cm角に切る。
器にごはんを盛り、(4)の水菜、パプリカ、アボカドをのせ、ランチョンミート、適当な大きさに割ったパルメザンチーズをのせる。
合わせた(A)のマヨネーズ、酢、塩・コショウを線描きして仕上げる。
