作り方

1. 白米は洗ってザルに上げ、炊飯用の鍋に入れ、水を加えて約30分浸す。後コンロを≪自動炊飯機能：ごはんモード≫に設定し、加熱する。

2. なめこはザルに入れてサッと洗い、ぬめりを取る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。

3. 春菊は4〜5cm長さに切る。

4. 鍋にだし汁を煮立て、(2)のなめことしめじを煮る。みそを溶き入れ、(1)のごはんを加えてひと煮立ちさせ、(3)の春菊を加えて火を止める。