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白米は洗ってザルに上げ、炊飯用の鍋に入れ、水を加えて約30分浸す。後コンロを≪自動炊飯機能：ごはんモード≫に設定し、加熱する。
ほうれん草は塩を加えた熱湯でゆで、3cmの長さに切る。卵は(A)を加え混ぜ合わせる。
フライパンにゴマ油を熱し、卵を入れてすぐに(1)のごはんを加えて強火で炒める。
ひじきの煮物と(2)のほうれん草を加えて炒め、しょうゆを加えて味を調え、炒りごまをふる。
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