作り方

1. フライパンにココナッツオイルを入れ、火にかけます。十分に熱し、ココナッツのいいかおりがしてきたら卵を割り入れます。

2. 白身の端が白くなってきたら裏返します。好みの焼き色がついたら皿へ。

3. こんがり焼いたトーストを添え、お好みで塩、コショウ、バターといただきます。濃い目のミルクコーヒーといただくのが南インド流。