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ソーセージとごろごろ野菜のポトフ
材料(4人分)
- ソーセージ8本
- レンコン160ｇ
- ニンジン150g
- タマネギ2/3コ
- キャベツ300g
- カブラ200g
- 白ワイン大さじ1・1/3
- ブイヨン800ml
- ローリエ１枚
- 塩・コショウ各少々
- 粒マスタード適量
- オリーブ油適量
作り方
ソーセージは斜めに軽く切り込みを入れる。
レンコン、ニンジンは大きめの乱切りにする。タマネギは4等分のくし形に切る。
キャベツは4等分のくし形、カブラは8等分のくし形に切る。
鍋にオリーブ油を入れて温め、（2）を入れて炒める。白ワインを加えてアルコールをとばす。ブイヨンとローリエを加えて沸かし、フタをして煮る。
キャベツ、ソーセージを加えて≪コンロ調理タイマー：10分≫に設定し、さらに煮る。残り5分でカブラを加える。
塩・コショウで味を調えて器に盛り、好みで粒マスタードを添える。
