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五目野菜炒め【温度クック】
材料(2人分)
- キャベツ200g
- にんじん40g
- 玉ねぎ1/2個
- 赤ピーマン（パプリカも可）1/2個
- もやし100g
- 生しいたけ2枚
- サラダ油適量
- （A）
- 酒大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- 塩・こしょう少々
作り方
キャベツは1cm幅のざく切りにする。にんじんは5×1cmの短冊切りにする。
玉ねぎは新を取り、遷移に沿って1cm幅に赤ピーマンは3cm幅の縦切りにする。
もやしは根を取る。
生しいたけは、石づきを切り落とし薄切りにする。
フライパンにサラダ油を入れ、加熱する。
温度キープモードで190～200℃の間のお好みの温度でキープする。
火の通りにくいキャベツ、にんじんを先に炒め、途中で残りの野菜を投入し、しんなりしたら（A）を加え仕上げる。
