作り方

1. 芽ひじきは、タップリの水で30分程もどす。

2. もどした①を、湯通しする。

3. フライパン油を引き、②のひじきを炒め、砂糖と醬油を入れて、水分を飛ばしてさらに炒める。

4. ③に明太子をいれて、炒りあげて出来上がり。