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ニラはさっと茹でて水に取って色止めをしたら5mm幅に切る。
しょうが、ねぎはみじん切りにし、ニラと合わせてボウルに入れたら（A）の調味料もすべて合わせてニラだれを作る。
厚揚げをロティプレートに乗せ、火力≪上火：強 下火：弱≫10分で焼く。
焼きあがった厚揚げを食べやすい大きさにカットし、ニラだれをかけたら出来上がり。
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