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日本で再現！カオマンガイのレシピ
材料(適量)
- 米2合
- 鶏もも肉1枚
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- おろしニンニク小さじ1/2
- おろししょうが小さじ1
- 塩こしょう少々
- 長ねぎ1本分
- パクチーの根1本分
- （タレ）
- 水大さじ1
- 長ねぎ10㎝分（みじん切り）
- おろししょうが小さじ1/2
- 醤油小さじ2
- オイスターソース小さじ2
- 砂糖小さじ1
- 味噌小さじ1
- レモン汁小さじ1
- ごま油小さじ1/2
- ナンプラー小さじ1
作り方
お米をといで、鶏がらスープの素、おろしニンニク、おろししょうが、塩コショウを加えます。規定の量よりも少なめに水を入れて、よく混ぜます。
長ネギは5cmくらいにカット、パクチーの根は包丁の背でつぶして加えます。
鶏もも肉はフォークで何箇所か穴を空けて、皮目を下にして入れます。
炊飯器のスイッチを入れて、普通に炊きます。
タレの材料をすべて混ぜます。
炊きあがったら、鶏肉は食べやすい大きさにカットします。
お米を丸く盛り付けて、その上に鶏肉を乗せ、タレをかけたら完成です。
