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大人のツナ入りポテトサラダ

オフィシャルメンバー戸根みちこさん
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材料(2人分)

  • じゃがいも2個(300g)
  • ライトツナ スーパーノンオイル1缶
  • 紫玉ねぎ1/4個(50g)
  • ケイパー大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • マスタード小さじ1
  • 塩小さじ1/2
  • レモン汁小さじ2
  • パセリ(みじん切り)大さじ2

作り方

  1. じゃがいもは洗ったら皮つきのままラップをして600Wのレンジで5分程加熱する。竹串が通るくらいまで加熱し、熱いうちに皮をむいてフォークでつぶす。紫玉ねぎとケイパーはみじん切りにする。

  2. じゃがいもが熱いうちにツナ缶の汁、紫玉ねぎ、塩を混ぜる。

  3. 他の材料も全て混ぜたら完成。

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