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ご飯が進む！ピリ辛ツナじゃが【いなば食品】
材料(4人分)
- いなばスーパーノンオイル もしくは、いなば 国産ライトツナフレーク まぐろ油漬1缶 70g
- じゃがいも2個
- 玉ねぎ1/2個
- さやいんげん4本
- にんにく1片
- 豆板醤小さじ1
- ＝A=
- 水3/4カップ 150ml
- 砂糖大さじ1
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1と1/2
- 醤油大さじ2
作り方
さやいんげんは塩少々(分量外)を加えた熱湯(分量外)でさっとゆで、食べやすい大きさに切る。
じゃがいもは皮をむいて大きめのひと口大に切り、3分ほど水(分量外)にさらし、ペーパータオルなどでしっかりと水けを拭き取る。 玉ねぎはくし形に切る。 にんにくは半分に切って芯を取り除き、包丁の背でつぶす。
鍋にいなば 国産ライトツナフレーク まぐろ油漬を汁ごと入れて中火にかけ、にんにく、豆板醤を入れて炒める。香りが立ってきたら、じゃがいも、玉ねぎを加えて炒める。
全体に油が回ったら＝A＝を加える。蓋をして弱めの中火にして10分ほど煮る。
③に醤油を加えて再度蓋をして弱めの中火で5〜6分ほど煮る。さやいんげんを加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
