作り方

1. 下茹でしてあるたけのこは、穂先はくし型、根本は半月に切る

2. アスパラガスは、サッと塩でする

3. 鍋に、味噌、砂糖、酒を入れ、ツヤが出るまで、弱火で練る。

4. アルミホイルに、アスパラガスを並べ、③のみそだれをかける。

5. 250度に熱したオーブンで表面に焼き色が付くまで焼く。