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ポークステーキ～アップルジンジャーソース～
材料(2人分)
- 豚ロース厚切り2枚
- 塩・こしょう少々
- 玉ねぎ1/4個
- りんご1/4個
- サラダ油小さじ2
- バター20g
- （A）
- 酒大さじ4
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ2
- 玉ねぎ（すりおろし）大さじ2
- りんご（すりおろし）大さじ2
- しょうが（すりおろし）大さじ1
- にんにく（すりおろし）小さじ1/2
- 片栗粉小さじ1/2
作り方
豚肉の筋に切り込みをいれ、塩、黒こしょうを少々をふる。
玉ねぎは薄切りにし、りんごは1cm角に切る。
コンロを点火し、調理中温度表示を設定する。フライパンにサラダ油をいれて、170～180℃になったら豚肉を入れ、しっかりと焼き色がついたら裏返す。蓋をし、裏面を焼き十分に火が通ったら取り出しておく。
豚肉を取り出したフライパンに、玉ねぎとりんごを入れ弱火で炒める。
玉ねぎが透きとおったら、（A）を入れてとろみがつくまで煮込む。
豚肉をお皿に盛り、ソースをかけて完成。
