作り方

1. 熱湯以外の材料を軽く混ぜてから、熱湯を注ぎ、熱いうちによくこねる。

2. 滑らかになるまでしっかりこねたら、乾かないように30分ラップに包んで休ませる

3. この間に中身の具を作る。じゃがいもを蒸すか、皮ごと茹でる。

4. 皮をむいて潰したじゃがいも、ヨーグルト大さじ４、油大さじ３、塩（コショウ）少々を混ぜる。

5. ②の生地を３mmほどに伸ばし（あまり薄すぎない方がおすすめです）、カップや型抜きで丸型にし、じゃがいもを包む。

6. 沸騰したたっぷりのお湯で茹でる。

7. 浮いてきたら、完成！　お好みでサワークリームを。