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厚手のビニール袋に鶏肉と塩こしょうを振りかけて手で擦り込む。
=調味料=を入れ全体に絡めたら空気を抜いて冷蔵庫で一晩置いて味をなじませる。
②の皮目を上にしてグリルの網の上に並べ、弱火で8分程度焼く。
一旦取り出し皮目にオリーブオイル(分量外)を塗り更に約4分焼いて完成。
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