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豚肉を2枚づつ少し重ねて並べ、片面にオイスターソースを塗る。
レタスを半分にちぎり、２枚を重ねる。その上に大葉を２枚並べる。
①の豚肉の上に②をのせ、きつく巻く。塩、黒こしょう少々をふり、薄力粉を薄くまぶす。
フライパンにゴマ油を弱め中火で熱し、肉巻きの止め口を下にして並べる。
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