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牛肉とキノコの香味蒸し
材料(4人分)
- 牛カルビ肉（網焼き用）300ｇ
- 白ネギ（10・長さ）1本
- シメジ100ｇ
- シイタケ4枚
- （A）
- ・ショウガ（みじん切り）5ｇ
- ・ニンニク（みじん切り）5ｇ
- ・砂糖小さじ2
- ・しょうゆ小さじ2
- ・酒小さじ2
- ・オイスターソース大さじ1
- ・片栗粉大さじ1/2
- ・ゴマ油小さじ1
作り方
牛カルビ肉は食べやすい大きさに切る。白ネギは白髪ネギにし、芯の部分はみじん切りにする。シメジは石づきをとり、ほぐしておく。シイタケは5mm厚さにスライスする。
（1）の牛カルビ肉にみじん切りの白ネギ、（A）で下味をつける。
アルミ箔で器を作り、(1)のシメジ、シイタケ、（2）を入れる。
キャセロールに（3）を入れ、水を注いでフタをする。マルチグリルを≪調理モード：煮る タイマー：10分≫に設定し、加熱する。
器に(4)をのせ、(1)の白髪ネギをのせる。
