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アルミはくをくしゃくしゃにしてから広げ、うなぎをのせて酒をふりかける。 うなぎをアルミはくでふんわり包んだら、マルチグリルの調理モード［焼く・中火］で3分加熱する。
小鍋に＝A＝を入れて中火にかけ、1分程沸騰させる。
①のうなぎを2㎝幅に切ってごはんの上にのせる。 お好みで小口ねぎや刻みのりなどをのせ、だし汁をかけていただく。
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