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＝A＝を合わせ、粉ゼラチンをふやかす。
鍋に冷凍マンゴー、水、砂糖を入れて中火にかける。 砂糖が溶けたら火を止め、ブレンダーでなめらかにする。 ふやかしたゼラチンとレモン汁も加えて混ぜ、容器に注ぎ入れる。
冷蔵庫で3時間冷やす。 生クリームに砂糖(ホイップ用)を加え、6分立てにする。 ゼリーの上にクリームを乗せ、飾り用のマンゴーを乗せる。
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