作り方

1. えびの殻をむいてボウルに入れ、＝A＝を加えて揉みこみ、洗って水気をふく。 にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。

2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。 にんにくの香りが出てきたら①のえびを加え、火が通るまで両面を焼き、取り出す。

3. 同じフライパンに玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらトマトホール缶を細かくつぶして入れる。 塩も加え、トマトの汁っぽさがなくなるまで中火で煮詰め、えびを戻し入れる。