さっぱりおいしい カリフラワーのマリネ

材料(2~3人分)

  • カリフラワー1/2個
  • イタリアンパセリ適量
  • =マリネ液=
  • 1/4カップ
  • 1/4カップ
  • にんにくスライス1片分
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう(粒)10粒
  • ローリエの葉1枚
  • オリーブオイル大さじ2

作り方

  1. カリフラワーは小房に分けて茹でる。

  2. オリーブオイル以外のマリネ液の材料を小鍋に入れてひと煮立ちさせて①と和える。

  3. オリーブオイルを回し入れて混ぜ合わせ、冷めたら冷蔵庫で1時間以上冷やして味を馴染ませる。

  4. カットしたイタリアンパセリと混ぜて器に盛る。

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