さつまいものローストとナッツのサラダ

材料(4人分)

  • さつまいも1本
  • くるみ大さじ1
  • アーモンドなどお好みのナッツ大さじ1
  • かぼちゃの種大さじ1
  • レタスや大葉、ベビーリーフなど200g程度
  • 枝豆適量
  • =ドレッシング=
  • 粉黒糖小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • バルサミコ酢小さじ1
  • オリーブ油大さじ1

作り方

  1. =下準備= さつまいもは薄切りにして、ロティプレートに並べる。

  2. ロティプレートに蓋をして「火加減:強」で10分焼く。(途中6分経ったら裏に返す。)

  3. くるみ、アーモンドなどのナッツは、キッチンペーパーなどに包み、麺棒で叩いておく。

  4. 皿にレタスや大葉、ベビーリーフ、②③を盛り、ドレッシングをかける。

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