作り方

1. ＝下準備＝ かぶはよく洗って皮を剥かずに、くし形に切る。

2. かぶをロティプレートに重ならないように並べ、ロティプレートカバーをセットし、火力≪上火：中　下火：中≫で10分焼く。

3. 焼けたら熱いうちに塩をまぶす。

4. 鍋に＝調味料＝を入れ、沸騰させる。

5. ④に③を漬けて粗熱を取る。