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へルシー簡単 里芋と牛肉の揚げないコロッケ
材料(2人分)
- 里芋（正味）300g
- 牛ひき肉100g
- 玉ねぎ1/4個
- ＝調味料＝
- 醤油大さじ1
- 塩こしょう適量
- ＝衣＝（きつね色になるまで炒めておく）
- パン粉50g
- オリーブオイル15g
- ＝ソース＝（合わせておく）
- ウスターソース大さじ1
- 醤油大さじ1
作り方
フライパンに油（分量外）を熱し、みじん切りにした玉ねぎと牛ひき肉を炒める。 火が通ったら、＝調味料＝で味を調える。
里芋の皮を剥き、柔らかくなるまで蒸す。 熱いうちにマッシャーで潰し、①を加えてよく混ぜる。
②を4個に分けて小判型に形を整え、＝衣＝をつける。 ロティプレートに並べ、【上火：強/下火：弱】で10分間焼く。
焼きあがったら器に盛り付け、ソースを添えて完成。
