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にんにくはすりおろす。 牛薄切り肉を細切りにし、にんにくと＝A＝と一緒にボウルに入れて揉みこむ。
春雨は規定時間茹でる。 野菜、しいたけは全て細切りにする。
フライパンに油を入れて中火で熱し、①を入れて炒める。 玉ねぎ、にんじんも加え、しんなりしたらピーマン、しいたけも加えて炒める。
オイスターソースをくわえ、春雨も加えて全体を混ぜたら完成。
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