作り方

1. やりいかは下処理をして、5㎝の長さに切り分けたら1㎝幅に切る。

2. ①をボウルに入れ、しょうがをすりおろして加え、しょうゆと砂糖も加えたら揉みこむ。

3. 鍋に油を2㎝程の深さまで入れ、170℃に熱する。 ②に片栗粉をまぶして油に入れて両面きつね色になるまで揚げる。