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米は洗ってザルに上げ、水を切る。鍋に水と昆布を入れ30分浸水させる。
生姜は千切りにする。 ホタルイカの目とくちばしと軟甲を取り除く。
①の鍋に＝調味料＝を加え、さっと混ぜたら、生姜を散らしその上にホタルイカをのせ、炊飯（炊き込み）モードで炊く。
炊き上がったらバターを加え、さっくりと混ぜる。
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