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ブリの水気をキッチンペーパーでふき取り、一口大に切る。
ポリ袋に合わせ調味料を入れて混ぜ、①のブリを加え、袋の空気を抜き、冷蔵庫で約15分漬ける。
ブリの水気を切り、片栗粉を全体にまぶし、米油をからめてロティプレートに並べる。
ロティプレートのカバーをして【上火：強／下火：弱】で6～7分間焼く。
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