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キャベツはひと口大のざく切りにする。
鍋に、キャベツとベビーホタテを入れ、塩をまぶし入れ、生クリームと牛乳を注ぎ入れる。
アルミ箔で落し蓋をし、点火して［煮るオート］を設定する。 途中吹きこぼれそうなら落し蓋を外す。
粗挽き黒コショウをふり、刻んだパセリをちらす。
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