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粉ゼラチンに水大さじ２（分量外）をいれ、ふやかす。
耐熱ボウルに梅酒、砂糖をいれ、レンジで３分３０秒加熱し、①をいれ溶かす。
②に水とさくらんぼをいれ、バットにいれ、冷やし固める。
ゼリーを崩し、器に盛り、レモンを飾る。
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