作り方

1. 粕床の材料をすべてジップロックに入れ、上からよく揉んで混ぜる。

2. 鮭を①の粕床に漬けこみ、冷蔵庫で1日寝かせる。

3. 粕床をぬぐい、ロティプレートにならべる。 【上火：強／下火：弱】で8分程焼いて完成。