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ねぎは2㎝幅の斜め切りにする。 しいたけは軸を取り、十字に切り込みを入れる。 焼き豆腐は半分に切る。
鍋に＝A=の材料を全て入れて中火で加熱する。 煮立ったらねぎとしいたけを入れ、フタをして2分程度煮る。
ねぎがしんなりしたら豚小間切れ肉を加え、フタをして更に5分程煮る。
肉に火が通ったら焼き豆腐を入れ、1分程度温めたら完成。
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