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ごぼうはささがきにする。 しょうがは千切りにする。
フライパンに＝Ａ＝と①、牛薄切り肉を加えて中火で加熱する。 煮汁が煮立って牛肉の色が変わってきたら肉をほぐし、肉の色がしっかり変わって煮汁が少なくなったら火を止める。
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