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たけのこを一口サイズに切る。
牛肉に砂糖をまぶす。
全ての材料を鍋に入れる。
アルミ箔で落し蓋をして中火にかける。
沸騰したら牛肉だけを取り出す。 途中で煮汁をかける。
中火で煮詰めていき、煮汁が半分以下になったら、牛肉を戻し入れなじませる。
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